احتمالاً نام پره بیوتیک را شنیده اید، ولی آیا می دانید پره بیوتیک چیست؟ تحقیقات تغذیه ای نشان داده است اجزای خاصی از غذاها ممکن است باعث بهبود سلامتی شوند و پره بیوتیک ها یکی از این اجزای غذایی هستند.
پره بیوتیک ها اجزای طبیعی موادغذایی هستند که در دستگاه گوارش ما قابل هضم و جذب نیستند. پره بیوتیک ها در روده بزرگ به عنوان منبع غذایی برای باکتری های مفید مانند بیفیدوباکتریها و لاکتوباسیلها روده عمل می کنند و سبب تحریک رشد و فعالیت آنها می شوند و همچنین هضم و جذب و سلامت دستگاه گوارش را بهبود داده و به تقویت سیستم ایمنی کمک می کنند.
پره بیوتیک ها نه تنها سبب تعادل باکتری های روده می شوند، بلکه در پیشگیری از برخی بیماریها مانند برخی سرطان ها، بیماری های التهابی روده، آلرژی و کاهش عفونت های گوارشی نیز مفید هستند. آنها همچنین به جذب برخی املاح مانند کلسیم و جلوگیری از چاقی و رفع یبوست کمک می کنند.
پره بیوتیک ها در رژیم غذایی ما
پره بیوتیک ها انواع متنوعی دارند و از نوع الیگوساکاریدها هستند. این مواد به طور طبیعی در موادغذایی و شیرمادر وجود دارند. با مصرف بیشتر میوه ها، سبزیجات، حبوبات و غلات کامل مانند موز، پیاز، سیر، تره فرنگی، لوبیا و موادغذایی سبوس دار، می توانیم پره بیوتیک های بیشتری را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانیم.
همچنین این مواد به دلیل فوایدی که در متعادل کردن باکتری های دستگاه گوارش و سلامت دستگاه گوارش دارند به برخی از موادغذایی مانند بیسکویت ها، لبنیات و شیر اضافه می شوند و یا به صورت مکمل عرضه می شوند.
مطالعات انجام شده بر روی شیرخواران نیز نشان می دهد که پره بیوتیک ها سبب بهبود سیستم ایمنی بدن، کاهش خطر آلرژی، سلامت دستگاه گوارش و هضم و جذب بهتر موادغذایی و اثرات مفید بر متابولیسم و سلامت بدن می شوند. به همین دلیل در برخی شیرخشک های شیرخواران پره بیوتیک از نوع فروکتوالیگوساکارید و گالاکتوالیگوساکارید اضافه می شود که اثرات مطلوبی بر تعادل باکتری ها و سلامت دستگاه گوارش آنها دارد.