کلسیم و ویتامین D برای رشد استخوان و دندانها ضروری هستند. سطح ناکافی این ریزمغذیها در کودکان میتواند منجر به اختلات رشد وکاهش تراکم استخوان و افزایش خطر اختلالات استخوانی شود. شیر منبع خوب کلسیم محسوب میشود و در دوران کودکی همچنان نوشیدنی اصلی و یکی از اجزای مهم رژیم غذایی کودکان محسوب میشود. اما مقدار ویتامین D در شیر گاو بسیار کم است و نمیتواند نیاز کودکان به این ویتامین را فراهم کند. اگر چه نور خورشید مهمترین منبع ساخته شدن ویتامین D در بدن محسوب میشود، ولی مطالعات نشان میدهند که کمبود ویتامین D در کودکان و بزرگسالان بسیار شایع است.
